O grupo pernambucano Porto Fino, cliente da TGI, e já conhecido pelo serviço de bufê fixo e móvel servido em eventos pela Porto Fino Buffet & Recepções, agora também passou a atuar como restaurante na unidade de Casa Forte.
Batizado de Bistrô Porto Fino, o restaurante associa a praticidade de um self-service a um ambiente com instalações elegantes. O menu, sob a responsabilidade de Rafaela Suassuna, é o mesmo praticado nos eventos realizados pelo grupo. Na seção de frios, queijos tipo prima donna, gouda e gruyère, além de carpaccio, tortas finas, mesa de saladas com folhas de cultivo hidropônico, legumes e grãos em geral.
No cardápio de proteínas, O Bistrô Porto Fino garante diariamente um mix com peixe, carne vermelha, crustáceo e frango. A casa ainda oferece várias opções de acompanhamentos e um cardápio de sobremesas com doces regionais e tortas finas. O Bistrô Porto Fino abre de domingo a sexta-feira, apenas para almoço com o serviço self-service.